Nghiên cứu & Đổi mới
-
Quy mô thị trường trái cây và rau quả sấy đông lạnh và dự báo đến năm 2035.
Thị trường rau quả sấy đông lạnh toàn cầu được định giá 5,5 tỷ đô la vào năm 2025. Theo một báo cáo gần đây của Global Market Insights Inc., thị trường này dự kiến sẽ tăng từ 5,9 tỷ đô la vào năm 2026 lên 10,7 tỷ đô la vào năm 2035, đại diện cho tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6,9%. Dựa trên...Đọc thêm -
Các loại thực phẩm chức năng dùng hàng ngày giá rẻ dường như cải thiện chức năng não ở người lớn tuổi: ScienceAlert
Những gì tốt cho hệ tiêu hóa ở người lớn tuổi cũng có thể tốt cho não bộ của họ. Một nghiên cứu đột phá trên cặp song sinh đã phát hiện ra rằng việc bổ sung protein và prebiotic hàng ngày giúp cải thiện trí nhớ ở những người trên 60 tuổi. Kết quả của nghiên cứu này, được công bố vào đầu năm ngoái, rất đáng suy ngẫm, đặc biệt là...Đọc thêm -
Dự báo thị trường protein thực vật dựa trên mô giai đoạn 2025-2030, bao gồm các nghiên cứu điển hình từ AI Bobby, Greenprotein AI và Cradle.
Thị trường protein thực vật kết cấu (TVP) toàn cầu đang có tiềm năng tăng trưởng đáng kể và dự kiến sẽ đạt 2,65 tỷ USD vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 7,1%. Các công ty hàng đầu trong ngành như ADM, Roquette và Cargill đang tận dụng các khoản đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để cải thiện chất lượng TVP và mở rộng sản phẩm của họ...Đọc thêm -
Glucomannan từ cây konjac có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột ở các vận động viên ưu tú.
“Việc bổ sung glucomannan từ cây konjac (KGM) dường như là một phương pháp có ý nghĩa lâm sàng để giảm táo bón chức năng, với cơ chế tiềm năng là thông qua việc tăng cường sự đa dạng và chức năng của hệ vi sinh vật đường ruột,” các nhà khoa học từ Đại học Tây Nam Trung Quốc đã viết trong…Đọc thêm
