“Việc bổ sung glucomannan từ củ khoai tây Konjac (KGM) dường như là một phương pháp có ý nghĩa lâm sàng để giảm táo bón chức năng, với cơ chế tiềm năng là thông qua việc tăng cường sự đa dạng và chức năng của hệ vi sinh vật đường ruột,” các nhà khoa học từ Đại học Tây Nam Trung Quốc viết trong Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu. “Những kết quả này càng củng cố thêm tiềm năng điều trị của chất xơ trong việc điều chỉnh hệ sinh thái đường ruột và cải thiện sức khỏe đường ruột, đặc biệt là ở các vận động viên.”
Ước tính có đến 20% người trưởng thành bị táo bón, và vấn đề này thậm chí còn phổ biến hơn ở các vận động viên.
Theo bài báo mới này, tập thể dục cường độ cao có thể làm giảm lưu lượng máu đến đường tiêu hóa, do đó làm chậm nhu động ruột. Chế độ ăn nhiều protein, ít chất xơ cũng có thể làm trầm trọng thêm tình trạng rối loạn nhu động ruột kết, và mất nước có thể khiến vấn đề trở nên tồi tệ hơn.
Điều này đã thúc đẩy một số nhà nghiên cứu tìm hiểu xem chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như glucomannan từ cây konjac (KGM), có thể cải thiện các triệu chứng táo bón hay không. Một số nghiên cứu cho thấy KGM có thể cải thiện hàm lượng nước trong phân, điều chỉnh thành phần hệ vi sinh vật đường ruột và kích thích nhu động ruột.
"Tuy nhiên, dữ liệu lâm sàng vẫn còn hạn chế ở các quần thể người, đặc biệt là ở các vận động viên ưu tú," các nhà khoa học viết.
Nghiên cứu thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng mới này bao gồm 48 vận động viên taekwondo nam ưu tú bị táo bón chức năng. Các vận động viên được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm: một nhóm dùng giả dược (3 gam maltodextrin mỗi ngày), trong khi nhóm còn lại dùng KGM (3 gam mỗi ngày) trong tám tuần.
Kết quả cho thấy, so với giả dược, một số chỉ số về táo bón đã được cải thiện đáng kể, bao gồm đánh giá triệu chứng táo bón của bệnh nhân (PAC-SYM), đánh giá chất lượng cuộc sống liên quan đến táo bón của bệnh nhân (PAC-QoL), tần suất đi tiêu (BMF) và chỉ số chức năng ruột (BFI).
Phân tích hệ vi sinh vật cho thấy KGM làm tăng tính đa dạng α và độ phong phú tương đối của nhiều chi khác nhau, bao gồm *Lactobacillus*, *Bacteroides* và *Phascolarctobacterium*. Ngược lại, độ phong phú của *Alistipes* và *Desulfovibrio* lại giảm.
Kết quả cho thấy những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột có liên quan chặt chẽ đến việc cải thiện các triệu chứng táo bón. Phân tích sâu hơn cho thấy những thay đổi trong một số con đường trao đổi chất, đặc biệt là những con đường liên quan đến quá trình tổng hợp biotin và khử nitrat.
Các nhà nghiên cứu báo cáo: “Theo hiểu biết của chúng tôi, đây là nghiên cứu đầu tiên trên các vận động viên chứng minh rằng KGM có thể làm giảm các triệu chứng liên quan đến táo bón bằng cách thay đổi thành phần hệ vi sinh vật đường ruột. Những kết quả này cho thấy rằng việc điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột có thể là một cơ chế quan trọng mà chất xơ trong chế độ ăn uống phát huy tác dụng điều trị đối với chức năng tiêu hóa.”
Họ kết luận: “Những kết quả này cung cấp bằng chứng thuyết phục về tính khả thi của việc bổ sung chất xơ trong điều trị táo bón chức năng và làm nổi bật tiềm năng của nó như một phương pháp điều trị không dùng thuốc đối với rối loạn tiêu hóa ở vận động viên.”
Nguồn: Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, 2025, 64, 303. doi: 10.1007/s00394-025-03826-3. “Tác dụng của glucomannan từ củ konjac đối với các triệu chứng đường tiêu hóa và hệ vi sinh vật đường ruột ở vận động viên bị táo bón chức năng: một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên mù đôi.” Tác giả: Y. Zhu và cộng sự.
Creatine đã là một thành phần quan trọng trong thể thao từ những năm 1990, được sử dụng rộng rãi để cải thiện hiệu suất cơ bắp và thành phần cơ thể trong quá trình tập luyện và thi đấu. Tuy nhiên, tác dụng của creatine đối với các vận động viên võ thuật, những người cần duy trì hạng cân nhất định, vẫn chưa rõ ràng.
Một nghiên cứu tổng hợp mới cho thấy các võ sĩ ưu tú có thể cải thiện thành tích thể thao của họ bằng cách sử dụng các chất bổ sung riêng lẻ hoặc kết hợp.
Một nghiên cứu gần đây trên chuột đã phát hiện ra những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe gan từ glucomannan, một loại thực vật có nguồn gốc từ châu Á và được tìm thấy trong củ konjac.
Thời gian đăng bài: 22/12/2025