Nghiên cứu & Đổi mới
-
Từ phế phẩm đến giá trị: Phụ phẩm cà chua thúc đẩy đổi mới bền vững trên toàn cầu
Hàng năm, thế giới tạo ra hàng chục triệu tấn chất thải cà chua—bao gồm vỏ, hạt, cuống và quả không bán được—tạo ra thách thức kép: tổn thất kinh tế do tài nguyên bị loại bỏ và áp lực môi trường do chất thải chôn lấp phát thải khí nhà kính. Tuy nhiên, sản phẩm phụ bị bỏ qua này...Đọc thêm -
Lycopene hữu cơ: Nguồn năng lượng chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ của Trung Quốc
Khi người tiêu dùng toàn cầu chuyển hướng sang các thành phần tự nhiên và chế độ ăn uống hướng đến sức khỏe, Trung Quốc đã nhanh chóng nổi lên như một nhân tố chủ chốt trong sản xuất lycopene hữu cơ. Với canh tác hữu cơ quy mô lớn, công nghệ chiết xuất hiện đại và giá cả cạnh tranh, quốc gia này đang định hình tương lai của các chất kháng sinh tự nhiên...Đọc thêm -
Lycopene: Siêu dưỡng chất thay đổi sức khỏe và thể chất
Lycopene, một sắc tố đỏ tự nhiên có trong cà chua và các loại trái cây khác, đang thu hút sự chú ý trên toàn cầu nhờ những đặc tính tốt cho sức khỏe đáng kể. Từ việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch đến tăng cường bảo vệ da, những lợi ích sức khỏe của lycopene đang định hình lại cả thực phẩm chức năng và ngành công nghiệp làm đẹp...Đọc thêm -
Chuối sấy đông lạnh: Cuộc cách mạng ăn vặt lành mạnh tuyệt vời
Khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, chuối sấy đông lạnh đang nhanh chóng trở thành lựa chọn nổi bật trong thế giới đồ ăn nhẹ lành mạnh. Kết hợp hương vị tự nhiên, giá trị dinh dưỡng cao và sự tiện lợi khi ăn vặt, những sản phẩm chuối cải tiến này đang định nghĩa lại cách mọi người thưởng thức trái cây khi di chuyển. &...Đọc thêm -
Canxi lactat: Một lựa chọn an toàn và hiệu quả cho sức khỏe xương và chuyển hóa.
Trong số các chất bổ sung canxi, Canxi Lactate đã thu hút sự chú ý nhờ độ an toàn cao, khả năng hấp thụ tuyệt vời và lợi ích kép cho sức khỏe xương và điều hòa trao đổi chất. Nghiên cứu gần đây cho thấy canxi hữu cơ này dễ hấp thụ hơn đối với cơ thể, giảm nguy cơ sức khỏe lâu dài và đang trở nên phổ biến...Đọc thêm -
Quy mô thị trường trái cây và rau quả sấy đông lạnh và dự báo đến năm 2035.
Thị trường rau quả sấy đông lạnh toàn cầu được định giá 5,5 tỷ đô la vào năm 2025. Theo một báo cáo gần đây của Global Market Insights Inc., thị trường này dự kiến sẽ tăng từ 5,9 tỷ đô la vào năm 2026 lên 10,7 tỷ đô la vào năm 2035, đại diện cho tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6,9%. Dựa trên...Đọc thêm -
Các loại thực phẩm chức năng dùng hàng ngày giá rẻ dường như cải thiện chức năng não ở người lớn tuổi: ScienceAlert
Những gì tốt cho hệ tiêu hóa của người lớn tuổi cũng có thể tốt cho não bộ của họ. Một nghiên cứu đột phá trên cặp song sinh đã phát hiện ra rằng việc bổ sung protein và prebiotic hàng ngày giúp cải thiện trí nhớ ở những người trên 60 tuổi. Kết quả của nghiên cứu này, được công bố vào đầu năm ngoái, rất đáng suy ngẫm, đặc biệt là...Đọc thêm -
Dự báo thị trường protein thực vật dựa trên mô giai đoạn 2025-2030, bao gồm các nghiên cứu điển hình từ AI Bobby, Greenprotein AI và Cradle.
Thị trường protein thực vật kết cấu (TVP) toàn cầu đang có tiềm năng tăng trưởng đáng kể và dự kiến sẽ đạt 2,65 tỷ USD vào năm 2030, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 7,1%. Các công ty hàng đầu trong ngành như ADM, Roquette và Cargill đang tận dụng các khoản đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để cải thiện chất lượng TVP và mở rộng sản phẩm của họ...Đọc thêm -
Glucomannan từ cây konjac có thể thúc đẩy sức khỏe đường ruột ở các vận động viên ưu tú.
“Việc bổ sung glucomannan từ cây konjac (KGM) dường như là một phương pháp có ý nghĩa lâm sàng để giảm táo bón chức năng, với cơ chế tiềm năng là thông qua việc tăng cường sự đa dạng và chức năng của hệ vi sinh vật đường ruột,” các nhà khoa học từ Đại học Tây Nam Trung Quốc đã viết trong…Đọc thêm