Năm 2025, kim ngạch xuất khẩu matcha của Trung Quốc chính thức vượt qua Nhật Bản lần đầu tiên, và quốc gia này đang trên đà chiếm gần 70% thị phần toàn cầu.matchasản lượng vào năm 2026. Trong nhiều năm, các rào cản tiếp cận thị trường nước ngoài, bao gồm các tiêu chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu nghiêm ngặt, các yêu cầu chứng nhận phức tạp và các nút thắt trong vận chuyển chuỗi lạnh, đã từng hạn chế sự phát triển của ngành công nghiệp matcha Trung Quốc. Ngày nay, ba “rào cản” chính này đã được vượt qua hoàn toàn, và matcha Trung Quốc đang đẩy nhanh quá trình thâm nhập vào các chuỗi cung ứng giá trị cao của 54 quốc gia và khu vực trên thế giới.
1. Hơn 500 bài kiểm tra: Viết lại quy tắc “Không khoan nhượng” đối với dư lượng thuốc trừ sâu
Trước đây, các tiêu chuẩn kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu ở EU, Bắc Mỹ và các khu vực khác từng là “rào cản” lớn nhất đối với việc xuất khẩu matcha Trung Quốc ra nước ngoài. Ngày nay, các vùng sản xuất matcha trọng điểm của Trung Quốc, tiêu biểu là Đồng Nhân Quý Châu, đã hoàn toàn áp dụng các tiêu chuẩn kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu của EU vào toàn bộ quy trình sản xuất. Mỗi lô matcha phải trải qua hơn 500 bài kiểm tra nghiêm ngặt trước khi xuất xưởng, bao gồm hàng trăm chỉ tiêu như dư lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng, và tỷ lệ đạt tiêu chuẩn đã duy trì ở mức 100% trong nhiều năm liên tiếp.
Các đồn điền trà sử dụng các phương pháp kiểm soát sinh thái như kiểm soát dịch hại sinh học, làm cỏ thủ công và giám sát động thái quần thể chim và côn trùng để giảm thiểu việc sử dụng hóa chất ngay từ khâu trồng trọt. Mô hình quản lý “trồng trước khi chế biến” này về cơ bản loại bỏ nguy cơ tiềm ẩn của dư lượng thuốc trừ sâu quá mức, khiến cho việc đạt được “không dư thừa” không còn là một chỉ tiêu khó khăn mà trở thành tiêu chuẩn mà mọi lô sản phẩm đều phải đáp ứng.
2. Bốn chứng nhận toàn cầu quan trọng: Giành được "thẻ thông hành toàn cầu" cho thị trường cao cấp
Việc một chứng nhận duy nhất có thể mở ra một thị trường duy nhất không còn là điều mới lạ. Trung Quốc thì sao?matchaCác thương hiệu hiện đang nỗ lực đạt được nhiều chứng nhận quốc tế cấp cao cùng một lúc, và xây dựng một hệ thống chứng nhận toàn diện bao gồm Trung Quốc, châu Âu, Hoa Kỳ và Nhật Bản. Hiện nay, các sản phẩm matcha chất lượng cao của Trung Quốc đã đạt được bốn chứng nhận hữu cơ quan trọng, cũng như chứng nhận tiêu chuẩn SGS EU và chứng nhận tiếp cận thị trường Bắc Mỹ AIB, và tỷ lệ sản phẩm đạt tiêu chuẩn tại các thị trường khác nhau trên thế giới đã đạt hơn 99,5%.
Hệ thống chứng nhận “đồng nhất và cùng tiêu chuẩn” này đã hoàn toàn phá vỡ cách đối xử khác biệt trước đây theo kiểu “tiêu chuẩn khác nhau cho các thị trường khác nhau”. Cùng một lô matcha không chỉ có thể được bán suôn sẻ tại các thị trường châu Âu và Mỹ với các quy định khắt khe nhất, mà còn thâm nhập thành công vào thị trường Nhật Bản, nơi luôn được coi là chuẩn mực về chất lượng matcha, thực hiện xuất khẩu ngược quy mô lớn 16 tấn sản phẩm sang Nhật Bản, hoàn thành bước đột phá từ “bị chặn” sang “được công nhận”.
3. Khả năng truy xuất nguồn gốc chuỗi cung ứng lạnh hoàn chỉnh: Loại bỏ rủi ro về chất lượng do vận chuyển đường dài.
Matcha, với đặc tính là bột trà xanh xay siêu mịn, cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm và các chỉ số vi sinh. Trước đây, việc thiếu các cơ sở chuỗi cung ứng lạnh chuyên nghiệp thường dẫn đến suy giảm chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển đường biển đường dài, trở thành mối nguy tiềm ẩn khiến matcha Trung Quốc khó thâm nhập thị trường cao cấp. Ngày nay, xưởng sản xuất sạch hoàn toàn tự động được kết nối với hệ thống dây chuyền lạnh chuyên dụng dành cho xuất khẩu, toàn bộ quy trình từ hái lá tươi, chế biến và xay nghiền đến vận chuyển cuối cùng đều được kiểm soát nhiệt độ liên tục, và dữ liệu môi trường của từng khâu đều có thể truy xuất nguồn gốc.
Hệ thống quản lý chuỗi cung ứng lạnh “không góc chết” này không chỉ đảm bảo bột matcha vẫn giữ được màu xanh tươi và hàm lượng axit amin cao sau khi đến các cảng trên toàn thế giới, mà còn kiểm soát chặt chẽ các chỉ tiêu vi sinh trong phạm vi an toàn quốc tế, giải quyết triệt để vấn đề suy giảm chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển xuyên biên giới, giúp khách hàng nước ngoài nhận được sản phẩm có chất lượng tương đương với sản phẩm đã được kiểm định tại nhà máy.
4. Từ “Bị cản trở” đến “Dẫn đầu”: Matcha Trung Quốc đang định hình lại chuỗi cung ứng toàn cầu
Từ chỗ bị hạn chế bởi các tiêu chuẩn và bị chặn khỏi thị trường cao cấp vài năm trước, đến nay đã có mặt tại 54 quốc gia và vùng lãnh thổ, và khối lượng xuất khẩu tăng hơn 40% trong quý đầu tiên năm 2026, Trung Quốc đã chứng tỏ vị thế của mình.matchaNgành công nghiệp này đã hoàn thành một bước ngoặt rực rỡ. Nó không còn là nhà cung cấp nguyên liệu thô giá rẻ nữa, mà ngày càng được tích hợp vào các khâu cốt lõi của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống toàn cầu: nó trở thành linh hồn hương vị của bánh macaron và kem ở châu Âu và Hoa Kỳ, trở thành nguyên liệu kinh điển của trà kéo và xôi dừa ở Đông Nam Á, và trở thành sự kết hợp đặc biệt cho các lễ hội ở Trung Đông.
Đằng sau tất cả điều này, chính là sự đột phá toàn diện ở ba khâu cốt lõi: kiểm soát dư lượng thuốc trừ sâu, chứng nhận quốc tế và vận chuyển chuỗi lạnh, đã giúp loại bỏ hoàn toàn “điểm nghẽn” từng kìm hãm sự phát triển của ngành, và trà matcha Trung Quốc đang trở thành một động lực cốt lõi mới dẫn đầu sự phát triển toàn cầu về chất lượng cao của ngành công nghiệp này.
Câu hỏi thường gặp
- Hỏi: Một lô trà matcha xuất khẩu của Trung Quốc cần phải trải qua bao nhiêu lần kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu trước khi rời nhà máy?A: Mỗi lô matcha xuất khẩu chất lượng cao của Trung Quốc đều phải trải qua hơn 500 bài kiểm tra nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn EU, bao gồm hàng trăm chỉ tiêu như dư lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng, và tiêu chuẩn kiểm tra thậm chí còn khắt khe hơn mức trung bình quốc tế.
- Hỏi: Matcha cao cấp của Trung Quốc thường có những chứng nhận quốc tế nào?A: Hiện nay, các loại matcha xuất khẩu chất lượng cao chủ đạo của Trung Quốc đã đạt được bốn chứng nhận hữu cơ quan trọng từ Trung Quốc, Châu Âu, Hoa Kỳ và Nhật Bản, cũng như chứng nhận tiêu chuẩn SGS EU và chứng nhận tiếp cận thị trường Bắc Mỹ AIB, và đủ điều kiện tiếp cận hầu hết các thị trường cao cấp lớn trên thế giới.
- Hỏi: Hệ thống chuỗi cung ứng lạnh hoàn chỉnh đảm bảo chất lượng matcha trong quá trình vận chuyển xuyên biên giới như thế nào?A: Toàn bộ quy trình từ hái lá tươi, chế biến và xay nghiền đến vận chuyển cuối cùng đều được kiểm soát nhiệt độ liên tục, và dữ liệu môi trường của từng khâu đều có thể truy vết, giúp tránh hiệu quả sự suy giảm màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của matcha trong quá trình vận chuyển đường biển đường dài, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm đến các cảng nước ngoài luôn nhất quán với chất lượng tại nhà máy.
- Hỏi: Matcha Trung Quốc đã được xuất khẩu thành công sang Nhật Bản, quốc gia luôn được coi là chuẩn mực về chất lượng matcha chưa?A: Vâng, vào năm 2025, Trung Quốc đã đạt được thành tựu xuất khẩu quy mô lớn đầu tiên với 16 tấn matcha sang Nhật Bản. Sản phẩm này đã cạnh tranh ngang tầm với matcha nội địa của Nhật Bản với chất lượng tuyệt vời và thành công mở ra thị trường cao cấp của Nhật Bản.
- Hỏi: Hiện nay, matcha Trung Quốc có mặt trên thị trường toàn cầu ở bao nhiêu quốc gia và khu vực?A: Hiện nay, các sản phẩm matcha chất lượng cao của Trung Quốc đã được xuất khẩu sang 54 quốc gia và khu vực trên thế giới, bao gồm châu Âu, Bắc Mỹ, Đông Nam Á, Trung Đông và các thị trường lớn khác, và phạm vi thị trường vẫn đang tiếp tục mở rộng.
- Hỏi: Năm 2026, sản lượng matcha của Trung Quốc chiếm bao nhiêu phần trăm trên thế giới?A: Theo số liệu mới nhất của ngành, Trung Quốc đang trên đà chiếm gần 70% sản lượng matcha toàn cầu vào năm 2026 và trở thành cơ sở sản xuất cốt lõi của ngành công nghiệp matcha toàn cầu.
Thời gian đăng bài: 07/08/2026
