Wagamama đã cho ra mắt hai món ăn mới táo bạo nhân dịp Veganuary – Udonara và Tacomama – lấy cảm hứng từ nghiên cứu cho thấy nhu cầu ngày càng tăng đối với các hương vị toàn cầu.
Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh của Anh, chuyên về ẩm thực Á-Âu, cho biết họ đặt mục tiêu "vượt qua mọi giới hạn" với các món ăn mới, lấy cảm hứng từ các món ăn nổi tiếng của Ý và Mexico. Cả hai món ăn sẽ được bán trên toàn quốc từ ngày 5 tháng 1 năm 2026, cho đến khi hết hàng.
Có thể dùng như món chính, Udonara là phiên bản hiện đại của món mì carbonara cổ điển của Ý với hương vị Nhật Bản. Xu hướng này bắt đầu từ các quán mì Nhật Bản và đã tạo nên tiếng vang trên TikTok trong những năm gần đây, truyền cảm hứng cho Wagamama phát triển phiên bản riêng của mình.
Món Udonara gồm mì udon sợi to được phủ một lớp nước sốt béo ngậy, bên trên là thịt xông khói chay giòn tan, nấm bào ngư và rau mùi tươi.
Trong thực đơn món ăn kèm, Wagamama đã cho ra mắt món Tacomama lấy cảm hứng từ Mexico, được làm từ vỏ bánh gyoza giòn thay cho vỏ bánh taco truyền thống. Món 'taco' này được phủ nấm teriyaki, khoai lang nghiền kiểu Hàn Quốc, rau trộn, sốt mayonnaise thuần chay và hạt lựu.
Steve Mangleshot, bếp trưởng điều hành toàn cầu của Wagamama, cho biết: “Chúng tôi muốn tiếp tục hành trình kết hợp ẩm thực của mình, khám phá những hương vị táo bạo gây bất ngờ cho thực khách và đáp ứng khẩu vị ngày càng tinh tế của họ. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã phát triển những món ăn này trong tám đến mười tháng qua. Chúng mang đến một sự biến tấu thú vị và bất ngờ, hoàn hảo cho tất cả thực khách đang tìm kiếm điều gì đó mới mẻ và thú vị trong tháng Giêng này.”
Thời gian đăng bài: 06/05/2026
