Matcha hiện đang vô cùng phổ biến. Bất kỳ sản phẩm nào chứa matcha đều nhanh chóng trở nên nổi tiếng, từ cà phê và món tráng miệng đến cocktail. Trong khi đó, một xu hướng khác đang âm thầm phát triển: cơn sốt matcha xanh. Thành phần chính của matcha xanh là phấn hoa đậu bướm, mang đến cho nó hương thơm hoa cỏ tinh tế. Từ nhiều thế kỷ nay, nó đã là biểu tượng của sức khỏe và lối sống lành mạnh. Khi mạng xã hội tiếp tục theo đuổi “thẩm mỹ” và các xu hướng độc đáo, các loại đồ uống từ matcha xanh đang xuất hiện tràn lan trong các quán cà phê và quán bar trên khắp thế giới. Nhiều người thậm chí còn tự pha matcha xanh tại nhà như một lựa chọn thay thế cho matcha thông thường. Dưới đây là bốn công thức đồ uống matcha xanh dễ làm mà bạn có thể muốn thử.
Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với matcha xanh – loại bột trà xanh có màu sắc rực rỡ, giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Nhưng bạn đã bao giờ thấy phiên bản màu xanh dương của nó – matcha xanh dương chưa? Loại bột màu xanh dương rực rỡ này gần đây bắt đầu xuất hiện trong các món sinh tố và cocktail trên mạng xã hội. Mặc dù matcha xanh dương không có nhiều lợi ích cho sức khỏe như matcha xanh, nhưng loại bột màu chàm này có thể cải thiện tâm trạng của bạn theo một cách khác. Bạn có biết tại sao không?
Mặc dù matcha xanh không hoàn toàn giống với bột matcha truyền thống thường thấy trên thị trường, nhưng hình dạng và kết cấu của nó tương tự như matcha xanh lá cây. Nó được gọi là “matcha xanh” vì khi pha với các loại đồ uống khác nhau, nó mang một màu xanh lam tuyệt đẹp. Mặc dù hoa đậu bướm đã được sử dụng trong các loại đồ uống và món tráng miệng ở Đông Nam Á hàng nghìn năm nay, nhưng loại bột matcha này hiện đang được đóng gói lại thành “matcha xanh” để phù hợp với xu hướng hiện đại. Cái tên này làm nổi bật màu xanh lam tuyệt đẹp của matcha xanh lá cây Nhật Bản và cũng gợi ý về những đặc tính sang trọng và có lợi của nó. Điều này làm cho nó trở nên tinh tế, thời thượng và hoàn hảo để chụp ảnh đăng lên Instagram, nổi bật trong các quán cà phê và trên mạng xã hội bất chấp nguồn gốc truyền thống của nó.
Ở Nam và Đông Nam Á, hoa Clitoria ternatea (còn được gọi là hoa bồ câu châu Á hoặc aparajita trong nhiều ngôn ngữ Hindi) từ lâu đã được sử dụng như một loại thảo dược. Cánh hoa Clitoria ternatea tiết ra sắc tố xanh tự nhiên khi ngâm trong nước, khiến nó trở thành một nguyên liệu phổ biến trong các loại đồ uống. Trong những năm gần đây, hoa Clitoria ternatea ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới, với các nhà hàng và quán cà phê cung cấp những thức uống hấp dẫn được làm từ nó, đồng thời cũng được quảng cáo là có lợi cho sức khỏe. Đặc tính thư giãn của nó đã được ghi chép đầy đủ trong y học cổ truyền, và nó rất giàu chất chống oxy hóa. Vì không chứa caffeine, đồ uống từ hoa Clitoria ternatea là một lựa chọn tốt cho những người muốn thư giãn vào buổi tối.
Năm 2025, các loại đồ uống làm từ matcha xanh đang tạo nên cuộc cách mạng trong ngành công nghiệp đồ uống, trở thành một trong những xu hướng hấp dẫn nhất trong văn hóa đại chúng. Những thức uống màu xanh rực rỡ này kết hợp hương vị đậm đà của matcha truyền thống với màu xanh quyến rũ, thu hút cả những người sành cà phê và những người có ảnh hưởng trên mạng xã hội. Không giống như matcha xanh truyền thống được chiết xuất từ cây trà (Camellia sinensis), matcha xanh thường được pha thêm bột hoa đậu bướm hoặc tảo xoắn xanh để đạt được màu xanh độc đáo, tạo nên một thức uống đẹp mắt và dễ chụp ảnh với hương vị đặc trưng, hoàn toàn không có mùi thơm giống trà thường thấy ở matcha truyền thống.
Matcha xanh, với sự kết hợp hoàn hảo giữa tính tiện dụng và phong cách, đã trở thành lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng tìm kiếm một thức uống vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe. Ngày nay, matcha dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị và trên mạng. Nếu bạn muốn tự pha một hoặc nhiều tách matcha xanh tại nhà, hãy thử những công thức đơn giản nhưng hợp thời này.
Dĩ nhiên, điều đầu tiên bạn nên thử là món latte matcha xanh. Làm nóng một cốc sữa (sữa thực vật hoặc sữa bò đều được) để pha latte không caffeine. Thêm một thìa cà phê bột hoa đậu bướm và khuấy đều với mật ong hoặc siro đường nâu cho đến khi tan hoàn toàn. Kết quả là một thức uống màu xanh hấp dẫn với kết cấu mịn màng, béo ngậy. Thức uống này rất phổ biến trong các quán cà phê Ấn Độ, và tự làm ở nhà thậm chí còn rẻ hơn. Loại latte trà thảo mộc này có hương vị ngọt ngào, êm dịu, không chứa caffeine và mịn hơn so với matcha xanh truyền thống.
Nhẹ nhàng, hấp dẫn và đầy cá tính, hãy thử Matcha Blue Gold Tonic – một trong những loại cocktail phổ biến nhất tại các quán bar trên toàn thế giới. Như mùa xuân trong ly, loại cocktail này tỏa ra hương thơm hoa tinh tế và hương vị độc đáo. Bột matcha tạo nên màu sắc quyến rũ và vị cay nhẹ sảng khoái. Còn về rượu gin thì sao? Hoa matcha tươi được thêm vào trước khi rót và khuấy, tăng thêm vẻ đẹp thị giác và hương vị. Chỉ cần vài lần khuấy nhẹ, chất lỏng sẽ chuyển sang màu xanh nhạt. Khi đá tan, chất lỏng sẽ chuyển sang màu tím. Thật mê hoặc phải không?
Ai đó đã từng nói: “Phép thuật chỉ là khoa học mà bạn không thể hiểu được”. Nói cách khác: ngay cả khi bạn hiểu khoa học, đôi khi nó vẫn có thể bị bao phủ bởi sự bí ẩn. Loài hoa đậu bướm xinh đẹp này đổi màu từ xanh đậm sang tím quyến rũ trong quá trình làm nước chanh. Điều này có nghĩa là nếu bạn thêm bất kỳ chất có tính axit nào vào trà hoặc cồn thuốc từ hoa đậu bướm, màu sắc sẽ chuyển từ xanh đậm sang tím rực rỡ. Loại nước chanh này chắc chắn sẽ làm các bé thích thú!
Thức uống Ocean Latte mát lạnh này, được pha chế với tảo xoắn và matcha, giống như một tia nắng giữa ngày mưa – tiếp thêm sinh lực và sảng khoái. Điều này là nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú và màu xanh lam tươi tắn của chúng. Từ nhiều thế kỷ nay, tảo xoắn đã được sử dụng như một loại trà không chứa caffeine, nổi tiếng với đặc tính làm dịu và thư giãn, cũng như lợi ích cho tiêu hóa, sự tập trung và chức năng nhận thức. Hương thơm hoa tinh tế của tảo xoắn kết hợp hoàn hảo với hương vị đất của bột matcha. Cùng nhau, chúng tạo nên một màu xanh lam đẹp mắt, và hương vị cũng tuyệt vời không kém.
Thời gian đăng bài: 18/12/2025