Công ty khởi nghiệp sản xuất thịt thực vật Planted của Thụy Sĩ vừa cho ra mắt sản phẩm "bít tết miếng" mới, hiện đã có mặt tại một số cửa hàng Coop chọn lọc ở Thụy Sĩ.
Những miếng thịt này, được mô tả là "mọng nước và đậm đà hương vị umami", được làm từ chất liệu thay thế cơ thịt bò của thương hiệu và được tăng cường hương vị bằng quy trình lên men độc quyền. Điều này giúp tạo nên kết cấu mềm mại, giống thịt và hương vị thơm ngon hơn.
Cũng giống như các sản phẩm thay thế thịt khác của Planted, những miếng ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và hoàn toàn không chứa chất phụ gia. Chúng được làm từ bột đậu nành và dầu hạt cải, cung cấp nguồn protein và chất xơ dồi dào, cũng như vitamin B12 và sắt. Chúng cũng có hàm lượng chất béo bão hòa thấp.
Những miếng thịt bò thái nhỏ có thể được thêm vào nhiều món ăn nóng và lạnh như các món xào với mì kiểu Á, các món hầm như Goulash hoặc Stroganoff, salad và các công thức nấu ăn tối phổ biến khác.
Đã trồng thêm mộtđã bổ sung món bít tết nguyên miếng lên men vào dòng sản phẩm thịt thực vật của mình vào tháng 3 năm ngoái.Sản phẩm đầu tiên được tạo ra thông qua nền tảng công nghệ toàn bộ cơ bắp và công nghệ lên men.
Gần đây, công ty này đã vướng vào một vụ tranh chấp pháp lý kéo dài liên quan đến việc đặt tên sản phẩm của mình, với...Tòa án Tối cao Liên bang Thụy Sĩ ra phán quyết rằng không được phép sử dụng tên các loài động vật như "gà" và "lợn".Tuy nhiên, tòa án phán quyết rằng thuật ngữ "bít tết" vẫn được phép sử dụng vì nó không gắn liền với một loại động vật cụ thể nào.
Thời gian đăng bài: 20/03/2026