Trung Quốc, quốc gia sản xuất củ konjac lớn nhất thế giới, đã tận dụng lợi thế địa lý độc đáo và hệ thống công nghiệp phát triển để đưa các sản phẩm konjac hữu cơ chất lượng cao ngày càng phổ biến trên thị trường thực phẩm chức năng toàn cầu. Với nhu cầu ngày càng tăng đối với các lựa chọn ăn kiêng ít calo, giàu chất xơ, konjac hữu cơ Trung Quốc đã đạt được mức tăng trưởng doanh số đáng kể tại Bắc Mỹ và Đông Âu, trở thành một ví dụ điển hình về các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của Trung Quốc vươn ra toàn cầu.

Lợi thế sản xuất vượt trội của Trung Quốc tạo nên nền tảng vững chắc.

Là nơi khởi nguồn của việc trồng cây konjac với lịch sử hàng ngàn năm, Trung Quốc sở hữu những lợi thế địa lý không thể thay thế cho sản xuất konjac hữu cơ. Hầu hết các vùng trồng konjac trọng điểm nằm ở các vùng núi cận nhiệt đới như Tứ Xuyên, Quý Châu và Vân Nam, nơi có khí hậu ấm áp, ẩm ướt, đất đai màu mỡ, thoát nước tốt và bóng râm vừa phải tạo điều kiện sinh trưởng hoàn hảo cho cây konjac. Dữ liệu cho thấy hiện nay Trung Quốc chiếm hai phần ba tổng diện tích trồng konjac trên thế giới và cung cấp 63% nguyên liệu konjac toàn cầu, vượt xa các nước sản xuất khác.

Tại các vùng sản xuất trọng điểm như Miên Dương và Đam Liên thuộc tỉnh Tứ Xuyên, hệ thống canh tác hữu cơ tiêu chuẩn đã được thiết lập hoàn chỉnh. Các đội ngũ kỹ thuật nông nghiệp địa phương đã khắc phục được những trở ngại trong quá trình canh tác và các vấn đề về dịch bệnh thông qua các công nghệ tiên tiến như trồng xen canh ngô-củi và cải tiến phân bón vi sinh, nâng cao tỷ lệ trồng thành công lên hơn 80% tại các khu vực được hướng dẫn bởi công nghệ. Ngày nay, Trung Quốc đã hình thành một chuỗi công nghiệp hoàn chỉnh từ nhân giống, trồng trọt tiêu chuẩn đến chế biến sâu, cung cấp đủ nguyên liệu củ cải đường hữu cơ chất lượng cao cho thị trường toàn cầu. Năm 2022, quy mô thị trường củ cải đường của Trung Quốc đạt 3,98 tỷ nhân dân tệ, với sự tăng trưởng liên tục về sản lượng và năng lực chế biến.

Doanh số tăng mạnh ở Bắc Mỹ: Một lựa chọn lành mạnh thiết yếu cho người tiêu dùng

Bắc Mỹ đã trở thành một trong những thị trường phát triển nhanh nhất cho các sản phẩm củ konjac hữu cơ của Trung Quốc. Các doanh nghiệp hàng đầu về konjac của Trung Quốc như Công ty Công nghệ Sinh học Sichuan Sentaiyuan đã thành công thâm nhập các kênh bán lẻ chính thống tại Hoa Kỳ và Canada, với các sản phẩm như mì konjac hữu cơ, gạo konjac và các sản phẩm khác được bán tại hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới. Vào tháng 1 năm 2026, Sentaiyuan đã hoàn thành việc giao hàng xuất khẩu trị giá 4 triệu đô la sang châu Mỹ, với lô hàng đầu tiên trị giá 1 triệu đô la được đưa vào các cửa hàng Costco ở Bắc Mỹ, nhận được sự công nhận rộng rãi từ người tiêu dùng địa phương.

Được thúc đẩy bởi sự phổ biến của chế độ ăn ít tinh bột và ít calo, nhu cầu về các sản phẩm từ củ konjac ở Bắc Mỹ đã tăng nhanh trong những năm gần đây. Nhiều người tiêu dùng sử dụng mì konjac như một lựa chọn lành mạnh thay thế cho mì Ý truyền thống, và các loại đồ ăn nhẹ và thực phẩm chức năng làm từ konjac cũng rất được ưa chuộng. Dữ liệu từ các nhà xuất khẩu konjac Trung Quốc cho thấy khối lượng xuất khẩu các sản phẩm konjac hữu cơ sang Bắc Mỹ đã duy trì tốc độ tăng trưởng hàng năm hơn 25%, và dự kiến ​​khối lượng xuất khẩu sang Bắc Mỹ sẽ vượt quá 12 triệu đô la vào năm 2026. Nền tảng bán lẻ trực tuyến Amazon của Mỹ thậm chí đã chứng kiến ​​mì konjac Trung Quốc bán hết sạch nhiều lần, phản ánh sự công nhận mạnh mẽ của thị trường.

Sự phát triển nhanh chóng ở Đông Âu: Thị trường mới nổi cho thấy tiềm năng to lớn

Trong những năm gần đây, các sản phẩm konjac hữu cơ của Trung Quốc đã nhanh chóng mở rộng thị trường Đông Âu, với doanh số bán hàng tăng trưởng theo cấp số nhân. Khi người tiêu dùng ở các nước Đông Âu ngày càng chú trọng đến chế độ ăn uống lành mạnh, các sản phẩm konjac ít calo, giàu chất xơ dần dần được người tiêu dùng địa phương quan tâm. Hiện nay, các sản phẩm konjac hữu cơ của Trung Quốc đã có mặt tại hơn 4.700 siêu thị ở các nước EU, bao gồm Ba Lan, Cộng hòa Séc, Hungary và các nước Đông Âu khác, với doanh số bán hàng tăng lên hàng năm.

Năm 2025, xuất khẩu của Sentaiyuan Biotechnology sang các nước Đông Âu như Đức, Ba Lan và Hà Lan duy trì đà tăng trưởng nhanh chóng. Chỉ riêng từ tháng 1 đến tháng 8, giá trị xuất khẩu sang khu vực này đã vượt quá 12 triệu đô la Mỹ, và tốc độ tăng trưởng xuất khẩu cả năm dự kiến ​​đạt 30%. Các nhà phân phối địa phương tại Đông Âu chỉ ra rằng, khi khái niệm ăn uống lành mạnh dần trở nên phổ biến, ngày càng nhiều người tiêu dùng Đông Âu thử các sản phẩm củ khoai môn hữu cơ của Trung Quốc, và tỷ lệ thâm nhập thị trường tiếp tục tăng. Chất lượng sản phẩm ổn định và giá cả cạnh tranh của các sản phẩm củ khoai môn Trung Quốc đã giành được sự tin tưởng của người tiêu dùng địa phương, và tiềm năng thị trường trong tương lai rất rộng mở.

Đổi mới và nâng cấp: Góp phần phát triển thực phẩm lành mạnh toàn cầu

Dựa vào sự đổi mới công nghệ, các doanh nghiệp sản xuất củ konjac Trung Quốc tiếp tục làm phong phú thêm chủng loại sản phẩm và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường toàn cầu. Từ bột konjac truyền thống đến mì konjac, gạo konjac, đồ ăn nhẹ konjac, thực phẩm sinh học và các sản phẩm đa dạng khác, các doanh nghiệp Trung Quốc đã hình thành một hệ thống sản phẩm hoàn chỉnh. Các doanh nghiệp hàng đầu đã đạt được các chứng nhận quốc tế như BRC và HACCP, thiết lập hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm nghiêm ngặt và chất lượng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế. Ngày nay, ngày càng nhiều sản phẩm konjac hữu cơ của Trung Quốc vươn ra thị trường toàn cầu, mang đến những lựa chọn ăn uống lành mạnh cho người tiêu dùng trên khắp thế giới và viết nên một chương mới trong sự phát triển toàn cầu của các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của Trung Quốc.

Câu hỏi thường gặp (FQA)

Câu 1: Điều gì khiến củ konjac hữu cơ của Trung Quốc có tính cạnh tranh cao hơn so với các nước sản xuất khác?
A: Trung Quốc có lợi thế địa lý độc đáo cho việc trồng cây konjac, chuỗi công nghiệp hoàn chỉnh từ trồng trọt đến chế biến, và chiếm 63% nguồn cung konjac toàn cầu. Công nghệ canh tác tiên tiến và hệ thống sản xuất tiêu chuẩn hóa đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định và nguồn cung dồi dào, với lợi thế chi phí rõ rệt so với các khu vực sản xuất khác.

Câu 2: Tại sao konjac hữu cơ lại phổ biến ở Bắc Mỹ và Đông Âu?
A: Củ konjac hữu cơ có hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, hoàn toàn phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh toàn cầu. Người tiêu dùng Bắc Mỹ và châu Âu rất ưa chuộng các loại thực phẩm ít tinh bột, thân thiện với việc kiểm soát cân nặng, và củ konjac có thể được chế biến thành nhiều loại thực phẩm linh hoạt như mì và cơm, dễ dàng tích hợp vào thói quen ăn uống địa phương, vì vậy nó được đón nhận rộng rãi.

Câu 3: Những sản phẩm konjac hữu cơ chính nào được xuất khẩu từ Trung Quốc ra thị trường toàn cầu?
A: Các sản phẩm xuất khẩu chính bao gồm thực phẩm chế biến như mì konjac hữu cơ, gạo konjac, đồ ăn nhẹ konjac (như thạch konjac, lòng chay konjac), và nguyên liệu thô như bột glucomannan konjac tinh khiết, được sử dụng làm phụ gia thực phẩm và thực phẩm bổ sung. Trong những năm gần đây, tỷ lệ xuất khẩu các sản phẩm chế biến sâu thành phẩm đang tăng lên hàng năm.

Câu 4: Trung Quốc đảm bảo chất lượng sản phẩm konjac hữu cơ xuất khẩu như thế nào?
A: Các doanh nghiệp xuất khẩu củ konjac của Trung Quốc thường thiết lập các cơ sở trồng trọt hữu cơ tiêu chuẩn hóa, kiểm soát chặt chẽ các khâu trồng trọt từ chọn giống đến bón phân và diệt trừ sâu bệnh, đồng thời đạt được các chứng nhận hữu cơ quốc tế và chứng nhận an toàn thực phẩm như BRC, HACCP. Toàn bộ quy trình sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế để đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu nhập khẩu của nhiều quốc gia.

Câu 5: Khối lượng tiêu thụ hiện tại của củ konjac Trung Quốc trên thị trường toàn cầu là bao nhiêu?
A: Năm 2022, quy mô thị trường konjac nội địa của Trung Quốc đạt 3,98 tỷ nhân dân tệ, và kim ngạch xuất khẩu hàng năm tiếp tục tăng trưởng. Các doanh nghiệp hàng đầu như Sichuan Sentaiyuan có kim ngạch xuất khẩu hàng năm hơn 24 triệu đô la Mỹ, và dự kiến ​​sẽ vượt 30 triệu đô la Mỹ vào năm 2026, với sản phẩm được bán cho hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới.

Câu 6: Xu hướng phát triển tương lai của thị trường konjac hữu cơ toàn cầu là gì?
A: Được thúc đẩy bởi sự bùng nổ tiêu dùng các sản phẩm tốt cho sức khỏe trên toàn cầu, thị trường konjac toàn cầu duy trì tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm khoảng 11%, và tốc độ tăng trưởng của thị trường Trung Quốc đạt 18%. Với sự mở rộng liên tục các kịch bản ứng dụng trong thực phẩm tốt cho sức khỏe, thực phẩm chức năng và các lĩnh vực khác, thị trường konjac hữu cơ toàn cầu sẽ tiếp tục tăng trưởng nhanh chóng trong những năm tới.