Công ty trà Marukyu Koyamaen tuyên bố rằng tên gọi loại trà đen đóng hộp nổi tiếng của họ đã bị sao chép từ tên một loại đồ uống. (ABC News: James Orton)
Thoạt nhìn, hộp trà matcha này có vẻ là hàng chính hãng, mang nhãn hiệu Isuzu nổi tiếng và các đặc điểm sản phẩm khác.
Trà xanh bột Nhật Bản nổi tiếng đến mức nhà sản xuất danh tiếng Marukyu Koyamaen giới hạn số lượng mua mỗi khách hàng để tránh tình trạng tích trữ.
Nhưng Matsutsugu Nonomura, người phụ trách mảng bán hàng quốc tế của công ty, biết rằng lon trà matcha Isuzu mà ông đang cầm là hàng giả.
Matcha latte đang ngày càng trở nên phổ biến nhờ hình ảnh hấp dẫn trên mạng xã hội. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
Matcha ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây, và nông dân Nhật Bản đang phải vật lộn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.
Cây chè mất khoảng năm năm để phát triển, và quy trình sản xuất bột trà rất phức tạp. Để tăng hàm lượng chất diệp lục và axit amin, nông dân phải che bóng cho cây chè khoảng ba tuần trước khi thu hoạch.
Sau khi thu hoạch, lá được hấp trong 10 giây, phơi khô rồi nghiền bằng cối đá truyền thống, chỉ cho năng suất 40 gram mỗi giờ.
Việc ghi nhãn trà Matcha phần lớn không được kiểm soát chặt chẽ, và một số nhà sản xuất Nhật Bản lo ngại rằng các nhà sản xuất Trung Quốc thiếu lương tâm đang lợi dụng nhu cầu ngày càng tăng để bán các sản phẩm trà kém chất lượng dưới nhãn hiệu "matcha Nhật Bản".
Mặc dù ai cũng có thể pha matcha, nhưng các nhà sản xuất cho rằng một số nhãn mác hoặc bao bì matcha họ thấy ở nước ngoài sao chép các thương hiệu nổi tiếng của Nhật Bản hoặc tuyên bố sai sự thật rằng trà có nguồn gốc từ các vùng của Nhật Bản.
Cũng giống như hầu hết các loại trà khác, matcha được làm từ cùng một loại cây – cây trà (Camellia sinensis) – nhưng cách chế biến lại khác biệt đáng kể. (ABC News: James Orton)
Loại đồ uống này gần đây đã trở nên phổ biến trên mạng xã hội, với người tiêu dùng hết lời khen ngợi về lợi ích sức khỏe, hương vị umami đậm đà và lượng caffeine ít hơn so với cà phê thông thường.
Matcha là một loại trà xanh đặc biệt có nguồn gốc từ Nhật Bản và có lịch sử ít nhất 400 năm. (ABC News: James Orton)
Chất phụ gia này hiện nay khá phổ biến trong các quán cà phê trên khắp thế giới, xuất hiện trong cà phê latte, bánh ngọt và kem, nhưng đây không phải là lần đầu tiên nhu cầu về nó tăng đột biến.
Lần đầu tiên nguồn cung matcha khan hiếm xảy ra vào những năm 1990, khi hãng kem Häagen-Dazs tung ra thị trường kem vị trà xanh tại Nhật Bản.
“Tôi cảm thấy vô cùng hài lòng khi thấy văn hóa Nhật Bản, hay đúng hơn là những truyền thống lịch sử trường tồn này, được mọi người trên khắp thế giới công nhận”, ông nói.
Năm ngoái, nhờ sự bùng nổ của mạng xã hội, xuất khẩu trà xanh của Nhật Bản đã tăng 25% so với cùng kỳ năm trước, đạt mức cao kỷ lục.
Năm nay, những kỷ lục đó lại bị phá vỡ: doanh số bán diêm từ tháng 1 đến tháng 9 đã vượt quá tổng doanh số bán hàng của cả năm 2024.
Ông Yamamoto nói: “Chúng tôi vô cùng tiếc nuối vì không thể đáp ứng được nhu cầu của người dân trên toàn thế giới.”
Có những lo ngại rằng việc tăng sản lượng matcha sẽ ảnh hưởng đến nguồn cung các loại trà xanh khác vẫn được người tiêu dùng Nhật Bản ưa chuộng.
Tại Uji, một trong những vùng trồng trà nổi tiếng nhất Nhật Bản, luôn có những hàng dài du khách xếp hàng bên ngoài các cửa hàng matcha, và trà trên kệ bán hết chỉ trong vài giờ sau khi mở cửa.
Mua trực tiếp từ nhà sản xuất vẫn là một lựa chọn đáng tin cậy, nhưng ông Nomura lo ngại về sự gia tăng của các nhà phân phối trực tuyến thiếu trung thực.
Một số loại matcha Trung Quốc bán trên thị trường bắt chước tên gọi và bao bì của các sản phẩm nổi tiếng của Nhật Bản, trong khi một số khác lại tuyên bố sai sự thật là được sản xuất tại các vùng trà Nhật Bản như Uji.
Ông nói: “Nếu người tiêu dùng mua một sản phẩm nghĩ rằng đó là matcha Uji nhưng lại thấy nó không ngon như họ mong đợi, họ có khả năng sẽ ngừng mua nó.”
“Việc các sản phẩm giả mạo lan rộng không chỉ ở Trung Quốc mà còn trên toàn thế giới sẽ gây ra thiệt hại cực kỳ nghiêm trọng cho thị trường.”
Các nhà chức trách nông nghiệp Nhật Bản cho biết, cùng với sự phổ biến ngày càng tăng của matcha, lượng sản phẩm giả mạo cũng tăng theo, nhưng họ không thể cung cấp số liệu cụ thể.
Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản tích cực thúc đẩy việc đăng ký các nhãn hiệu như vậy ở nước ngoài và tin rằng họ đã đạt được một số thành công trong việc vận động Trung Quốc chống lại các sản phẩm gây hiểu nhầm.
Matcha được làm bằng cách nghiền lá trà xanh khô, sau khi đã loại bỏ gân lá, thành bột mịn. (ABC News: James Orton)
“Ví dụ, chúng tôi biết rằng các công ty Trung Quốc không liên quan gì đến Uji đã nộp đơn đăng ký nhãn hiệu 'Uji Matcha' tại Trung Quốc”, ông Tomoyuki Kawai thuộc sở trà tỉnh cho biết.
Sự phổ biến nhanh chóng của matcha đã dẫn đến tình trạng khan hiếm loại bột trà chất lượng cao này trên toàn cầu. (ABC News: James Orton)
Quan hệ Trung-Nhật đã rơi vào vòng xoáy luẩn quẩn sau khi Thủ tướng Nhật Bản Sanae Takaichi ám chỉ khả năng Nhật Bản can thiệp vào cuộc xung đột ở Đài Loan.
ABC đã liên hệ với Cục Sở hữu Trí tuệ Quốc gia Trung Quốc nhưng không nhận được phản hồi.
Dịch vụ này có thể chứa nội dung từ AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN và BBC World Service, những nội dung này được bảo vệ bởi bản quyền và không được phép sao chép.
Chúng tôi công nhận rằng người Úc bản địa và người dân đảo Torres Strait là những cư dân đầu tiên của Úc và là những người giữ gìn truyền thống của vùng đất mà chúng ta sinh sống, học tập và làm việc.
Thời gian đăng bài: 17/12/2025