Chỉ huy
Là một nhà xuất khẩu tương cà chua Trung Quốc có nguồn gốc từ vùng trồng cà chua trù phú Tân Cương, chúng tôi đã phát triển quy trình khóa vô trùng 3 bước độc quyền giúp giữ trọn vẹn hương vị cà chua tươi ngon ngay cả sau 6 tháng vận chuyển xuyên đại dương. Bước đột phá này đang phá vỡ định kiến lâu đời của người mua toàn cầu rằng vận chuyển đường dài chắc chắn sẽ làm giảm chất lượng sản phẩm cà chua đóng hộp.
Hệ thống khóa hương vị vô trùng 3 bước của chúng tôi
1. Khử trùng tức thì ở nhiệt độ cực cao trong 3 giây
Chúng tôi đã từ bỏ phương pháp tiệt trùng kéo dài 20 phút truyền thống vì phương pháp này làm mất đi các chất dinh dưỡng. Nguyên liệu cà chua tươi của chúng tôi được làm nóng đến 137°C trong không quá 3 giây. Điều này loại bỏ tất cả các vi sinh vật có hại đồng thời giữ lại hơn 90% vitamin C và lycopene tự nhiên ban đầu, những chất sẽ bị phá hủy nếu đun nóng trong thời gian dài.
2. Chiết rót vô trùng bằng áp suất dương toàn phần
Toàn bộ xưởng đóng gói của chúng tôi duy trì áp suất dương 10Pa không khí vô trùng được lọc, ngăn chặn hoàn toàn vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào dây chuyền sản xuất. Mỗi vật liệu đóng gói đều được khử trùng bằng tia cực tím và rửa bằng nước nóng trước khi đến tay người sử dụng.tương cà chuaĐảm bảo không xảy ra ô nhiễm thứ cấp trong quá trình đóng hộp.
3. Hàm lượng oxy dư được kiểm soát dưới 0,3%
Trước khi đóng kín mỗi lon, chúng tôi bơm hết lượng oxy còn sót lại bên trong hộp, đưa tỷ lệ oxy dư bên trong xuống dưới 0,3%. Bước này giúp ngăn chặn hiệu quả sự hư hỏng do oxy hóa trong suốt những chuyến đi biển dài ngày, vì vậy tương cà chua của chúng tôi sẽ không bao giờ bị ôi thiu hoặc có mùi kim loại khó chịu ngay cả sau nửa năm trên biển.
Hiệu quả đã được kiểm chứng bởi khách hàng toàn cầu của chúng tôi.
Kể từ khi chúng tôi áp dụng hoàn toàn quy trình mới này vào năm 2024, chúng tôi đã cung cấp hơn 120 container tương cà chua này đến các thị trường trên khắp Liên minh Châu Âu, Nam Phi, Đông Nam Á và Trung Đông. Các thử nghiệm lấy mẫu độc lập do bên thứ ba thực hiện sau 6 tháng vận chuyển đường biển cho thấy tỷ lệ giữ hương vị của sản phẩm đạt 94%, cao hơn nhiều so với mức trung bình 72% của các sản phẩm tương cà chua truyền thống trên thị trường quốc tế.
Câu hỏi thường gặp
- Hỏi: Quy trình 3 bước này có làm tăng chi phí sản xuất của bạn nhiều không?
A: Chi phí sản xuất tổng thể của chúng tôi chỉ tăng khoảng 6%, nhưng lại giảm tỷ lệ hàng trả lại do chất lượng sản phẩm giảm sút đối với khách hàng nước ngoài hơn 90%, mang lại giá trị chuỗi cung ứng dài hạn cao hơn nhiều cho các nhà nhập khẩu. - Hỏi: Công nghệ này có thể áp dụng cho các kích thước bao bì khác nhau không?
A: Chắc chắn rồi. Hệ thống của chúng tôi hỗ trợ đầy đủ các loại bao bì từ lọ thủy tinh tiêu dùng 70g đến túi tiệt trùng công nghiệp 220kg, bao phủ tất cả các thông số kỹ thuật bao bì phổ biến trong ngành công nghiệp tương cà chua toàn cầu. - Hỏi: Trong quá trình này, bạn có thêm chất bảo quản hoặc phụ gia nào khác không?
A: Không, chúng tôi hoàn toàn dựa vào phương pháp khử trùng vật lý và kiểm soát oxy trong toàn bộ quy trình. Sản phẩm hoàn thiện của chúng tôi không chứa chất bảo quản nhân tạo, chất tạo màu nhân tạo hoặc hương liệu tổng hợp, và hoàn toàn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của EU. - Hỏi: Lợi thế về nguyên liệu thô của Tân Cương được ứng dụng như thế nào trong quy trình này?
A: Cà chua dùng để chế biến mà chúng tôi thu mua tại địa phương có hàm lượng chất rắn tự nhiên cao và hoạt độ nước thấp. Khi kết hợp với hệ thống tiệt trùng 3 bước của chúng tôi, nền tảng hương vị tự nhiên của sản phẩm ổn định hơn nhiều so với các sản phẩm được làm từ nguyên liệu thô pha loãng. - Hỏi: Số lượng đặt hàng tối thiểu cho loại tương cà chua giữ hương vị này là bao nhiêu?
A: Số lượng đặt hàng tối thiểu của chúng tôi là 1 container 20ft. Chúng tôi cũng hoan nghênh người mua đặt hàng mẫu 200kg để kiểm chứng hương vị trước khi đặt đơn hàng số lượng lớn chính thức. - Hỏi: Bạn có thể cung cấp báo cáo kiểm nghiệm của bên thứ ba để chứng minh hiệu quả giữ hương vị trong 6 tháng không?
A: Chúng tôi có thể cung cấp cho bạn dữ liệu kiểm nghiệm đầy đủ, bao gồm báo cáo so sánh hương vị, chứng nhận kiểm dịch vi sinh và hồ sơ phát hiện oxy dư do các tổ chức kiểm nghiệm thực phẩm quốc tế có thẩm quyền cấp.
Thời gian đăng bài: 02/09/2026
