Phoebe Fraser của FoodBev sẽ thử các loại nước chấm, nước sốt và gia vị mới nhất trong bài tổng hợp sản phẩm này.
Hummus lấy cảm hứng từ món tráng miệng
Nhà sản xuất thực phẩm Canada Summer Fresh đã ra mắt món tráng miệng Hummus, được thiết kế để khai thác xu hướng nuông chiều bản thân một cách hợp lý. Thương hiệu cho biết các loại hummus mới được phát triển để "thêm một chút nuông chiều hợp lý" cho các bữa tiệc, nâng tầm những khoảnh khắc ăn vặt.
Các hương vị mới bao gồm Chocolate Brownie, một loại 'thay thế cho mứt hạt phỉ' được làm từ hỗn hợp ca cao và đậu gà; Key Lime, sự kết hợp hương vị chanh với đậu gà; và Pumpkin Pie, sự kết hợp giữa đường nâu, bí ngô nghiền và đậu gà được cho là có hương vị giống hệt món ăn cổ điển.
Nước sốt cay làm từ tảo bẹ
Nhà sản xuất thực phẩm Barnacle đến từ Alaska vừa ra mắt sản phẩm mới nhất của mình: Nước sốt cay Habanero làm từ tảo bẹ trồng tại Alaska. Barnacle cho biết loại nước sốt mới này mang đến vị cay nồng đặc trưng của ớt habanero, cân bằng với một chút ngọt ngào và "vị mặn đậm đà" từ tảo bẹ, nguyên liệu chính.
Tảo bẹ giúp tăng cường vị mặn và vị umami của thực phẩm, đồng thời cung cấp mật độ dinh dưỡng của các vitamin và khoáng chất "khó kiếm". Barnacle, hoạt động với sứ mệnh mang lại lợi ích cho đại dương, cộng đồng và tương lai, cho biết các sản phẩm của họ giúp mở rộng ngành công nghiệp nuôi tảo bẹ đang phát triển ở Alaska bằng cách cung cấp một thị trường giá trị cao cho người nông dân và người thu hoạch tảo bẹ.
Nước sốt làm từ dầu bơ
Vào tháng 3, Primal Kitchen có trụ sở tại Hoa Kỳ đã giới thiệu một loạt nước chấm mới với bốn loại: Avocado Lime, Chicken Dippin', Special Sauce và Yum Yum. Tất cả đều được làm từ dầu bơ, các loại nước chấm này chứa ít hơn 2g đường mỗi khẩu phần và không chứa chất tạo ngọt nhân tạo, dầu đậu nành hoặc dầu hạt.
Mỗi loại nước sốt được chế biến theo từng khoảnh khắc ẩm thực cụ thể – Avocado Lime để tạo hương vị đậm đà cho món tacos và burritos; Chicken Dippin' để tăng thêm hương vị cho món gà rán; Special Sauce để tăng thêm hương vị ngọt ngào, khói cho bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên; và Yum Yum Sauce để tăng thêm hương vị ngọt ngào và chua nhẹ cho bít tết, tôm, gà và rau củ.
Đổi mới nước sốt cay
Frank's RedHot đã mở rộng phạm vi kinh doanh tại Hoa Kỳ bằng cách ra mắt hai dòng sản phẩm mới: Dip'n Sauce và Squeeze Sauce.
Dòng Dip'n Sauce có ba hương vị nhẹ hơn – Buffalo Ranch, kết hợp hương vị sốt Frank's RedHot Buffalo với nước sốt ranch béo ngậy; Roasted Garlic, thêm chút tỏi vào sốt ớt cayenne Frank's RedHot; và Golden, kết hợp hương vị ngọt và chua với vị cay nồng của ớt cayenne.
Dòng sản phẩm này được mô tả là "một phiên bản đặc hơn, dễ chấm hơn" của tương ớt thông thường, thích hợp để chấm và phết. Dòng tương ớt Squeeze có ba loại: tương ớt Sriracha Squeeze, tương ớt Hot Honey Squeeze và tương ớt Creamy Buffalo Squeeze, được đựng trong chai nhựa mềm với vòi bóp được thiết kế để đảm bảo độ mịn và kiểm soát khi rưới.
Heinz meanz business
Kraft Heinz đã khai thác nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về những trải nghiệm hương vị độc đáo và cao cấp khi cho ra mắt sản phẩm Pickle Ketchup.
Kết hợp hai loại gia vị được ưa chuộng tại Mỹ, loại gia vị mới này hòa quyện hương vị chua nhẹ, đậm đà của dưa chua - được làm từ hương liệu thì là tự nhiên và bột hành tây - với hương vị cổ điển của tương cà Heinz. Hương vị mới này hiện đã có mặt tại Anh và Mỹ. Tháng trước, Kraft Heinz đã giới thiệu dòng sản phẩm Sốt Kem mới.
Dòng sản phẩm năm món này là dòng sản phẩm cải tiến đầu tiên ra mắt dưới thương hiệu Kraft Sauces mới, hợp nhất tất cả các loại nước sốt, sốt phết và sốt trộn salad thành một dòng. Dòng sản phẩm bao gồm năm hương vị: sốt aioli vị thịt xông khói hun khói Hickory, sốt aioli Chipotle, sốt aioli tỏi, sốt aioli Burger và sốt mayonnaise kiểu Buffalo.
Đồ ăn nhẹ Hummus
Hợp tác với Frito-Lay, gã khổng lồ hummus Sabra đã giới thiệu sản phẩm mới nhất của mình, Hummus Snackers. Dòng sản phẩm Snackers được phát triển như một lựa chọn ăn vặt tiện lợi, mang theo khi di chuyển, kết hợp hummus Sabra đậm đà hương vị với khoai tây chiên Frito Lay giòn tan trong một gói nhỏ gọn.
Hương vị mới đầu tiên là sự kết hợp giữa Sabra Buffalo Hummus – được làm từ sốt Frank's RedHot – với Tostitos, kết hợp hummus trâu béo ngậy, cay nồng với bánh Rounds Tostitos mặn vừa ăn. Hương vị thứ hai là sự kết hợp giữa Sabra Hummus vị sốt barbecue với khoai tây chiên Fritos mặn mặn.
Bộ đôi sốt phô mai
Với sự phổ biến của các loại phô mai nhúng, công ty phô mai thủ công Sartori có trụ sở tại Wisconsin đã cho ra mắt sản phẩm 'Spread & Dip' đầu tiên của mình, Merlot BellaVitano và Garlic & Herb BellaVitano.
Biến thể Merlot được mô tả là loại phô mai kem béo ngậy, nổi bật với hương vị quả mọng và mận của rượu vang đỏ Merlot, trong khi Garlic & Herb mang đến hương vị của tỏi, vỏ chanh và rau mùi tây.
BellaVitano là một loại phô mai sữa bò với hương vị "bắt đầu như phô mai parmesan và kết thúc bằng chút bơ tan chảy". Các loại sốt chấm mới cho phép người hâm mộ BellaVitano thưởng thức phô mai này trong nhiều ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như phết lên bánh mì sandwich hoặc chấm với khoai tây chiên, rau củ và bánh quy giòn.
Chutney vỏ dưa hấu
Nhà cung cấp nông sản tươi sống cho dịch vụ ăn uống, Fresh Direct, đã ra mắt sáng kiến mới nhất nhằm giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm: chutney vỏ dưa hấu. Chutney là một giải pháp sáng tạo tận dụng phần vỏ dưa hấu thừa thường bị lãng phí.
Lấy cảm hứng từ chutney và sambal của Ấn Độ, món dưa chua này kết hợp lớp vỏ với sự pha trộn hài hòa của các loại gia vị, bao gồm hạt mù tạt, thì là Ai Cập, nghệ, ớt, tỏi và gừng. Kết hợp với nho khô, chanh và hành tây, tạo nên một món chutney sống động, thơm ngon và hơi cay.
Nó dùng để ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau như poppadoms và cà ri, cũng như dùng kèm với các loại pho mát đậm đà và thịt xông khói.
Thời gian đăng: 17-09-2025