Oobli khởi nghiệp protein ngọt ngào của Hoa Kỳ đã hợp tác với công ty thành phần toàn cầu, cũng như tăng 18 triệu đô la trong tài trợ Series B1.
Cùng nhau, Oobli và Thành phần nhằm mục đích đẩy nhanh việc tiếp cận trong ngành với các hệ thống chất làm ngọt lành mạnh, nếm thử và giá cả phải chăng. Thông qua quan hệ đối tác, họ sẽ mang đến các giải pháp chất làm ngọt tự nhiên như Stevia cùng với các thành phần protein ngọt ngào của Oobli.
Các protein ngọt cung cấp một sự thay thế lành mạnh hơn cho việc sử dụng đường và chất làm ngọt nhân tạo, phù hợp để sử dụng trong một loạt các ứng dụng thực phẩm và đồ uống bao gồm nước ngọt có ga, đồ nướng, sữa chua, bánh kẹo và nhiều hơn nữa.
Chúng cũng có thể được sử dụng để bổ sung hiệu quả về chi phí khác, giúp các công ty thực phẩm tăng cường vị ngọt trong khi đáp ứng các mục tiêu dinh dưỡng và quản lý chi phí.
Hai công ty gần đây đã đồng phát triển các sản phẩm để hiểu rõ hơn các cơ hội cho protein ngọt ngào và Stevia. Quan hệ đối tác đã được đưa ra sau khi phản hồi tích cực được thu thập sau các thử nghiệm này. Tháng tới, Thành phần và Oobli sẽ tiết lộ một số phát triển kết quả tại sự kiện công nghệ thực phẩm trong tương lai ở San Francisco, Hoa Kỳ, từ ngày 13-14 tháng 3 năm 2025.
Vòng tài trợ B1 trị giá 18 triệu đô la của Oobli có sự hỗ trợ từ các nhà đầu tư nông nghiệp và thực phẩm chiến lược mới, bao gồm Agredion Ventures, Lever VC và Sucden Ventures. Các nhà đầu tư mới tham gia những người ủng hộ hiện tại, Khosla Ventures, Piva Capital và B37 mạo hiểm trong số những người khác.
Ali Wing, Giám đốc điều hành tại Oobli, cho biết: Các protein ngọt ngào là một sự bổ sung quá hạn cho bộ công cụ của các chất làm ngọt tốt hơn.
Nate Yates của Agredion, VP và GM của việc giảm đường và tăng cường chất xơ, và CEO của công ty kinh doanh chất làm ngọt trong vòng tròn tinh khiết của công ty, cho biết: Từ lâu chúng tôi đã đi đầu trong sự đổi mới trong các giải pháp giảm đường, và công việc của chúng tôi với các protein ngọt ngào là một chương mới thú vị trong hành trình đó.
Ông nói thêm: Cho dù chúng tôi đang tăng cường các hệ thống chất làm ngọt hiện có với các protein ngọt hoặc sử dụng chất làm ngọt đã được thiết lập của chúng tôi để mở khóa các khả năng mới, chúng tôi thấy những sức mạnh tổng hợp đáng kinh ngạc trên các nền tảng này.
Quan hệ đối tác tuân theo các thông báo gần đây của OOBLI rằng họ đã nhận được thư của FDA GRAS 'không có câu hỏi' cho hai loại protein ngọt (Monellin và Brazzein), xác nhận sự an toàn của protein ngọt ngào để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.
Thời gian đăng: Mar-10-2025