Lidl Hà Lan sẽ giảm giá vĩnh viễn trên các sản phẩm thay thế thịt và sữa từ thực vật, làm cho chúng bằng hoặc rẻ hơn so với các sản phẩm dựa trên động vật truyền thống.
Sáng kiến này nhằm mục đích khuyến khích người tiêu dùng áp dụng các lựa chọn chế độ ăn uống bền vững hơn giữa các mối quan tâm về môi trường ngày càng tăng.
LIDL cũng đã trở thành siêu thị đầu tiên ra mắt một sản phẩm thịt băm hybrid, bao gồm 60% thịt bò băm nhỏ và protein đậu 40%. Khoảng một nửa dân số Hà Lan tiêu thụ thịt bò băm nhỏ hàng tuần, mang đến một cơ hội đáng kể để ảnh hưởng đến thói quen của người tiêu dùng.
Jasmijn de Boo, Giám đốc điều hành toàn cầu của Proveg International, đã khen ngợi thông báo của Lidl, mô tả nó là một sự thay đổi cực kỳ đáng kể của người Hồi giáo trong cách tiếp cận của lĩnh vực bán lẻ về tính bền vững thực phẩm.
Bằng cách tích cực quảng bá thực phẩm dựa trên thực vật thông qua việc giảm giá và cung cấp sản phẩm sáng tạo, LIDL đang đặt tiền lệ cho các siêu thị khác, theo De De Boo.
Các cuộc khảo sát gần đây của chứng minh chỉ ra rằng giá vẫn là một rào cản chính cho người tiêu dùng xem xét các lựa chọn dựa trên thực vật. Các phát hiện từ một cuộc khảo sát năm 2023 cho thấy người tiêu dùng có nhiều khả năng chọn các lựa chọn thay thế dựa trên thực vật khi chúng có giá cạnh tranh với các sản phẩm động vật.
Đầu năm nay, một nghiên cứu khác cho thấy thịt và các sản phẩm sữa có nguồn gốc từ thực vật thường rẻ hơn so với các đối tác thông thường của họ trong hầu hết các siêu thị Hà Lan.
Martine Van Haperen, chuyên gia về sức khỏe và dinh dưỡng tại chứng minh Hà Lan, đã nhấn mạnh tác động kép của các sáng kiến của LIDL. Bằng cách sắp xếp giá của các sản phẩm dựa trên thực vật với các loại thịt và sữa, LIDL đang loại bỏ một rào cản quan trọng đối với việc áp dụng.
Hơn nữa, việc giới thiệu một sản phẩm pha trộn phục vụ cho người tiêu dùng thịt truyền thống mà không cần phải thay đổi thói quen ăn uống của họ, cô giải thích.
LIDL nhằm mục đích tăng doanh số protein dựa trên thực vật lên 60% vào năm 2030, phản ánh xu hướng rộng hơn trong ngành công nghiệp thực phẩm theo hướng bền vững. Sản phẩm thịt băm nhỏ sẽ có sẵn trong tất cả các cửa hàng LIDL trên khắp Hà Lan, có giá 2,29 cho gói 300g.
Thực hiện di chuyển
Trở lại vào tháng 10 năm ngoái, chuỗi siêu thị đã thông báo rằng họ đã giảm giá của phạm vi Vemondo dựa trên thực vật để phù hợp với giá của các sản phẩm có nguồn gốc động vật có thể so sánh trên tất cả các cửa hàng của nó ở Đức.
Nhà bán lẻ nói rằng động thái này là một phần của chiến lược dinh dưỡng bền vững, có ý thức, được phát triển vào đầu năm.
Christoph Graf, giám đốc điều hành sản phẩm của Lidl, cho biết: Chỉ khi chúng tôi cho phép khách hàng đưa ra quyết định mua hàng có ý thức và bền vững hơn bao giờ có và lựa chọn công bằng, chúng tôi mới có thể giúp định hình sự chuyển đổi thành dinh dưỡng bền vững.
Vào tháng 5 năm 2024, Lidl Bỉ đã công bố kế hoạch đầy tham vọng của mình để bán gấp đôi doanh số của các sản phẩm protein dựa trên thực vật vào năm 2030.
Là một phần của sáng kiến này, nhà bán lẻ đã thực hiện giảm giá vĩnh viễn trên các sản phẩm protein dựa trên thực vật của mình, nhằm mục đích làm cho thực phẩm dựa trên thực vật dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng.
Kết quả khảo sát
Vào tháng 5 năm 2024, Lidl Hà Lan tiết lộ rằng doanh số bán thịt của nó tăng lên khi chúng được đặt ngay bên cạnh các sản phẩm thịt truyền thống.
Nghiên cứu mới từ Lidl Hà Lan, được thực hiện với sự hợp tác của Đại học Wageningen và Viện Tài nguyên Thế giới, liên quan đến việc thử nghiệm vị trí thay thế thịt trên thềm thịt - ngoài thềm ăn chay - trong sáu tháng trong 70 cửa hàng.
Kết quả cho thấy LIDL đã bán trung bình hơn 7% các lựa chọn thay thế thịt trong phi công.
Thời gian đăng: Tháng 12 năm 04-2024